Je vous propose une recette de gaufre salée à la carotte, le cumin est une option. Je trouve qu'il relève le goût de la gaufre :
Ingrédient
- 200 g de carotte
- 75 g de farine ou 35 g de fécule de pomme de terre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 10 ml de citron
- 1 cuillère à café de cumin (option) cela peut être aussi du gingembre ou du Paprika
- 1 oeuf (pas obligé pour les Végans)
- 50 ml de lait d'amande (ou autre végétal)
- 4/5 g de levure
Recette
- Faire cuire à la vapeur les carottes
- Ecraser les carottes ou mixer
- Incorporer la farine ou la fécule,
- Mélanger pour obtenir mélange homogène
- Incorporer le lait
- Mélanger
- Rajouter le cumin, le citron, la levure, sel et poivre
- Mélanger
- Faire cuire selon votre gaufrier environ 7 minutes.
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