La Cetose

 Qu'est ce que la cétose ?

La cétose est un processus métabolique qui est provoquer lorsque l'organisme n'a plus de glucides à se disposition et commence à consommer la graisse présente dans le corps pour obtenir de quoi alimenter en énergie les muscles du corps.

Quand on dit plus de glucides à disposition : Cela sous entend les glucides ingérés ainsi que ceux stocké par l'organisme dans le foi : le glycogène (environ 100 g selon les individus).

Le corps transforme ainsi les acides gras en cétone, c'est ce qu'on appelle la cétose.

Dans le jeun intermittent, c'est ce phénomène qu'on consomme. Pour ce faire, il ne faut pas consommer plus de 50/60g de sucre par jour.

Pendant la cétose plusieurs phénomène se produise lorsque l'on passe de la combustion des sucres à celles des graisses

Dans le fois, les enzymes consomment les graisses en produisant 3 Acides :

- L'acétone

- L'acide Acetylacélique

- l'Acide β-hydroxybutyrique

Il faudra plusieurs jours pour commencer à entrer en cétose :  Il faut réduire drastiquement l'apport de glucide afin de consommer le glycogène. Cette phase va durer selon le individus entre 4 et 6 jours.

Cette phase est importante beaucoup de personne la néglige lorsqu'il rentre en jeun intermittent, si bien que le glycogène n'est pas totalement consommé et donc que la cétose ne se déclenche pas.

Alors comment savoir qu'on est en cétose ? il faut passer par un kit de bandelette de Ketostix, la couleur de la bandelette imbibée de votre urine vous permettra de quantifier les éléments cétonique présentent.

Autres symptômes courants de la cétose :

• Perte de poids soudaine 
• Problèmes digestifs et gastriques
• Maux de têtes (les maux de tête sont un effet secondaire courant pendant les premiers jours d’un faible apport en glucides)
• Irritabilité (la modification des habitudes alimentaires affecte les hormones et peut rendre irritable)
• Symptômes de fatigue et de léthargie
• Troubles de la concentration
• Dégradation des performances sportives (diminution de la force et de l’explosivité)
• Nausée (la nausée se ressent particulièrement au cours des premiers jours)
• Somnolence (cette sensation est due à un manque d’énergie parce que le corps dispose de moins de glucose)
• Envie de sucre et de glucides  (Le sucre est la drogue la plus addictive bien plus que les drogues dites dures comme l'héroïne, la cocaïne)
• Diminution de l'appétit et donc des envies de manger
• Constipation
• Douleurs abdominales et crampes
• Fatigue
• Maux de tête
• Mauvaise Haleine